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2008年1月30日 (水)

家庭菜園

 ターサイ
P1010145

 ここのところ毎日最低温度がマイナス4~5℃が続いているのでターサイも地面にへばりついて寒さに耐えています。これでアクが抜けて甘みが増し美味しく柔らかくなります。

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野菜つくり」カテゴリの記事

コメント

私はターサイは栽培してませんが、画像は横に葉が広がって寒さに耐えているんでしょうか。 収獲したらどんな食べ方をされるんですか?

吉ちゃんさん、ターサイは寒さに強くて寒風が吹いても葉が傷みません、鍋ものの具にも、お浸しや煮物にも柔らかくアクも少ないので美味しいです。

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