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2008年3月27日 (木)

庭に咲く花

 ワサビ
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 庭の隅に植えてある山葵の花が咲きました、蕾のときに花穂を摘んで漬物にすると辛さと香りで食がすすみます。落ちた花の後には菜種の鞘に似た実が出来かけています。



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花つくり」カテゴリの記事

コメント

山葵があるとは、とても贅沢ですね。
葉も花もきれいですね。香りもよいことでしょうね。

ばらーどさん、これは山歩きに行ったとき野生の根っこを引いて帰り植えたものですが、売っているような太い山葵はできませんが、花穂の漬物や葉茎と酒かすでわさび漬けをつくったりして春の味覚を楽しんでいます。

山葵を作りたくて何度かポット苗を買って植えつけましたが、夏の干ばつで消えてなくなりました。
讃岐では夏に雨が少ないので、栽培が難しいようです。
湿気の多い場所でしか育たないのでしょうかね。

たけ47さん、山葵は粘土質の土で明るい木陰など直射日光の当たらないところがよいようです。環境さへ合えば肥料も手間も要らず育ちます。

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