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2008年11月

2008年11月30日 (日)

無駄話<大根>

 寒風が吹き始めると、おでん(関東煮)、ふろふき大根、ぶり大根等々大根料理の美味しい季節です。その大根も女性の太い足や下手な役者にたとえられるのには異存があると思います。

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 女性の太い足にたとえられるのはその形状からでしょうが、下手な役者を大根役者というのはどんな起源があるのか、ここで雑学を調べてみると三つの説があるようです。

 一つめは大根の白さを素人という意味にかけて「素人のように芸の下手な役者」という説。

 二つめは大根には消化作用があり、食中毒を防ぐところから「芝居が当たったことがない」下手な役者という説。

 三つめは大根がおろし金でおろされて大根おろしになるところから、すぐ役を下ろされる下手な役者という説。

 どれも随分こじつけた意味で、大根が悪いのではないだけに大根にとっては不本意な話でしょう。

       「だれかに教えたくなる雑学700」より



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2008年11月29日 (土)

庭に咲く花

 サザンカ(山茶花)
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 ツバキ科サザンカ(山茶花)、これはごく普通のサザンカですが、改良園芸種が数多くあります。冬の庭を彩り花期がとても長く春まで咲き続けます。




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2008年11月28日 (金)

無駄話<ふるさとの山に向いて>

 普段は何の感慨もなく見ている山も、初冬の快晴の日、紅葉したふるさとの山を見ると、啄木の詩のような心境になります。

  ふるさとの山に向いていうことなし ふるさとは有難きかな

  我がふるさとの山といえば目の前にあって標高700M足らずの大槌山です、それと他県の山であって遠景ではあるがよく見えて姿の美しい標高1125Mの金剛山もふるさとの山のような気がします。

 大槌山
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 金剛山
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 しかし山を見てこういう気持ちになれたのは、人生折り返し点をとうに過ぎてからです。20歳前後の頃はやはり都会に憧れふるさとを嫌っていました。せめて大阪に出て就職したかったのですが母を独りにすることは出来ず、電気技術関係の仕事がしたかった私は意に添わないながら近くの職場ということで役場職員となりました。そこでいろいろな壁にもぶつかり、その度ふるさとを恨んだものです。しかし30歳を過ぎてから近くに日本たばこの当時東洋一と言われた最新鋭工場が出来ました。そこで意を得たりと転職、なんとか希望に近い仕事につくことは出来ました。ここで「ふるさとの山に向いていうことなし」くらいの心境にはなれたのです。

 自分でもあまりはっきりした変化点があったわけではないのですが、「ふるさとは有難きかな」までになれたのは定年退職後です。「サンデー毎日」の身となり自家用野菜つくりをしながら時々相棒と山登りや旅行が楽しめるようになってはじめてそういう心境になれたのかと思います。
 すると山を見てそういう気持ちになれるのは、山の美しさや崇高さでなく、山を見る者の心の反射ということになりますが、それだけでもないようにも思えます。

 しかしこの有難き我がふるさとも加速度的に過疎化が進み、廃屋が増え老人の2人世帯や独居世帯が半分を超えそうです。ふるさとが嫌でなくても若者が住みつけないのは近くに職場がないからです。昔は勤め人の半分以上を占めていた南海電鉄の職員も合理化人員削減で二代目は勤められなくなり、私の勤めたたばこ工場も廃止になり、役場と農協くらいしか目ぼしい職場はなく、大阪南に出るだけで1時間半、昔はなんとか限界内に入っていた採用条件の通勤圏も狭まり今では外れてしまうのです。やはり若いときは有難いとまでは思えなくても世代を継いで住んでいけるようなふるさとであって欲しいものです。全国的に地方のふるさとが潰えて消えていくような時代、早急に政治で施策を考えて欲しいものです。



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2008年11月27日 (木)

庭に咲く花

 マユミ
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 ニシキギ科マユミ(檀)、去年強く剪定したので枝の根元にだけ実がつきました。女性の名前のようなマユミ、 マユミの「マ」は真、「ユミ」は弓、弓を作るのに有用な木の意味だそうです。また香川県高松市に「檀紙」という地名あるそうですが、そこではマユミを使って和紙を作っていたので、それが地名になったそうです。



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2008年11月26日 (水)

無駄話<大学芋>

 サツマイモの収穫シーズン、主婦が一度作ってみようかと思うかも知れない「大学芋」、何故「大学芋」というのでしょう。

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 「大学芋」の呼び名には二つの説があるようです。サツマイモを油で揚げて水アメをからめ、ゴマをまぶした「大学芋」は、大正の初期に作られはじめたようです。焼き芋やふかし芋に比べて一段と美味いところから、最高学府の名称である大学をつけて売り出したというのが一説です。

 もう一説は、大正時代に東大のある本郷で三河屋という八百屋がサツマイモを揚げてミツをつけて売り出し、これが東大生に受けてよく売れたところから。東京大学の大学をとって「大学芋」になったという説です。

 この説のほうが有力ですが、本郷にはいま三河屋という八百屋は無いようです。しかしこの説が正解なら大学は東大ということになります。大正期に誕生した「大学芋」は、今はいろいろなスナック菓子に押されて忘れられようとしています。

 「だれかに教えたくなる雑学700」より



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2008年11月25日 (火)

庭に咲く花

 キク(菊)
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 キク科キク(菊)、菊は数え切れないくらい種類がありますが、これは花の小さな小菊です、丹精こめて咲かせている菊もありますが、これは放りっぱなしでも毎年可憐な花が咲いてくれます。



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2008年11月24日 (月)

無駄話<パック旅行>

 私共の先日のフルムーン旅行もそうでしたが、旅行社の多くのプランの中から自由に選んで、ガイド付きで格安の国内外旅行を楽しめるパック旅行は人気が高いですが、このパック旅行を考えだしたのは、なんと高野山の山伏たちだと言うのですから驚きです。

 日本各地を旅しながら修験を積んでいる山伏の生活の糧は賽銭やお布施だそうですが、資金調達のウルトラ技として考え出したのが「高野山ツアー」だそうです。交通網が発達した江戸時代、伊勢神宮などにお参りする旅がブームになったのに目をつけ、「高野山にお参りすれば菩薩になれる」というコマーシャルで、山道に精通している山伏たちがガイド役を務めたそうです。

 現代の旅行代理店と同じように、旅のコースをあらかじめ決めておき、宿の手配も山伏が行ってくれたというから、一生に一度旅が出来るか出来ないかという当時、電話も郵便も無い時代一般個人で旅の手配をするのは大変なことだったでしょうから、このいたれりつくせりの斬新なサービスが大評判になったというのも無理のない話です。

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2008年11月23日 (日)

庭に咲く花

 ネリネ
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 ヒガンバナ科ネリネ。

 華やかに 咲けど寂しき 彼岸花 

            花は葉を見ず 葉は花知らず

 という句があるようにヒガンバナは花が咲く初秋には葉は跡形もなく、花が枯れて終ってから晩秋に葉が出て夏の始めに枯れるのですが、ネリネはヒガンバナ科でも花の咲くとき葉もしっかり残っており花を見届けてから枯れます。
 でもヒガンバナの特性は野草としては進化が一段進んでいると思います、何故ならヒガンバナの生える場所は夏なら他の背の高い雑草に覆われ陽光を受けることができませんが、ヒガンバナの葉が出てくる頃からは他の雑草は枯れて朽ちていくので、弱いとは言え冬の太陽光を独り占めして盛んに同化作用をし球根を太らせることが出来るのです。そして他の雑草たちが命がけでせめぎ合う夏は大きく太った球根はゆっくり休眠し、少し涼しくなると一揆に花開くのです。自然界の裏をかく賢く進化した植物だと思います。



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2008年11月22日 (土)

無駄話<芸術の秋>

 芸術の秋というよりはもう冬ですが、絵の展覧会に行ってきました。絵の観賞眼などなく柄ではないのですが、奈良県に住む姪夫婦が画家でして一水会という画家の団体に所属しており、毎年11月に大阪市立美術館で一水会展が開催されるのでその招待状を贈ってくれます。毎年も行けないのですが、もう十数回は見ています。今年は第70回記念展ということで姪夫婦も他の方達も100号以上の大作が多く出展されておりました。


            「朝の光」 120号F     (姪のご主人の作)

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             「朝霧の中へ」 100号F       (姪の作)
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 「隊 商」    (二人の師である故中畑草人先生の特別展示)
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 中畑草人先生は馬を描けば並ぶ人はいないと言われていましたが、数年前亡くなられる前に、姪の主人は馬を描くことを許されたと言って喜んでいましたが、それから毎年馬の絵を出展しています、姪は羊を描いていますが二人共素人目にも上手くなってきたのが分ります。

 親戚に画家が居なかったらわざわざ美術館に足を運ぶことなどなかったと思いますが、招待状を貰うおかげで多くの絵を見ているうちに少しは絵の上手下手も分ってきたような気がします。


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2008年11月21日 (金)

庭の植物

 ハツユキカズラ(初雪葛) 紅葉した今の状態
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 9月始めの頃
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 キョウチクトウ科ハツユキカズラ(初雪葛)、落葉性ではないのですが季節の変化を感知して冬の寒さに耐える準備をしています。



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2008年11月20日 (木)

無駄話<温度計>

 このところ朝はぐっと冷え込む日が多くなり、新聞を取りに出たついでにポーチの柱に掛けた温度計に目がいきます。しかし目盛が表示する温度と、湿度や自分の体調によって感じる体感温度にはかなり差があります。そこでこの温度計はほんとうに正確な温度を表示しているのだろうかと疑問を持ったりします。 

 そんなことからこの温度計は誰が発明したのだったかと考えて調べてみると、あの天才的発明家ガリレオ・ガリレイだそうです。その彼にヒントを与えたのは1200年頃ギリシャのフィロンという人が作った空気が暖かくなると膨張する性質を利用したガラス管の中を水が移動する玩具だそうです。そしてガリレオは1593年ガラス管に目盛をつけた温度計を完成させたのです。またガリレオの友人の医師サントリオがこれに改良を加えて体温計を作り出したそうです。しかしこの頃はまだ温度の基準がなくて不正確だったのであまり利用されることはなかったのです。

 その後正確な温度計を完成させたのはドイツ人物理学者ファーレンハイト、彼が考え出したのは氷の溶ける温度を32度、人間の体温を100度、水の沸騰する温度を212度とした華氏目盛でした、でもこの温度設定はなにか簡明さがなくて忘れられていき、今おなじみのすっきりとした氷の溶ける温度を0度、水の沸騰する温度を100度とした摂氏目盛は1742年スウェーデンの物理学者セルシウスが作ったそうです。

 こうしてみると何気なく見ている温度計にも多くの人の関わりと永い歴史があるものです。(資料はジー・ビー編「誰かに教えたくなる雑学700」より)

 これからの季節ブログにアップできる「庭に咲く花」や「ウォーキングコースの植物」も少なくなります、かわりに「無駄話」としていろいろな雑学を引用させてもらって面白くアップしていきたい思っています。

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2008年11月19日 (水)

ウォーキングコースの植物

 タラノキ
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 ウコギ科タラノキ、山菜の王者と言われるタラの芽の取れるタラノキです、8月に咲いた花が実になりました。これからメジロなどの小鳥が好んで啄ばみに来ます。



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2008年11月18日 (火)

庭に咲く花

 ラッキョウ(辣韮)
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 ユリ科ラッキョウ(辣韮)、野菜の花では美しいほうです。他の球根と違ってラッキョウの球根は年数につれて分球して小粒になっていきます、ラッキョウ漬けには3年目くらいのがいいようです。



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2008年11月17日 (月)

ウォーキングコースの植物

 アキノノゲシ(秋の野芥子)?
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 キク科アキノノゲシ(秋の野芥子)、秋の野芥子にしては黄色が濃すぎますが、葉を千切ると白い液が出たので野芥子の仲間でしょうが自信がありません。



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2008年11月16日 (日)

家庭菜園

 我が家の菜園の隅のキウイの現在です。後は2回ほど霜が降りれば収穫です。
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 ウォーキングコースで見つけたマタタビ(キウイのご先祖様)の実(果長2センチくらい)です、沢山あればマタタビ酒をつくれるのですがここには2.3個でした。
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2008年11月15日 (土)

無駄話<ハイキング>

 昨日のこと、2.3日ハイキング日和の快晴が続くので日常のウォーキングだけでは物足りなくなり相棒に提案同意即決、ちょっと足を伸ばして高野町石道(全長21キロ)のほぼ中間点の86町石の笠木峠から高野山伽藍まで歩きました。町石道に入る笠木峠までは毎日のコースを過ぎて、平家落人の里ともいわれる現在は十数軒しか残っていない胸突き八丁の傾斜地の笠木部落を通り抜けさらに杉林の中を登り3.5キロを約1時間半かかり少し汗ばみました。途中振り返ると大阪・奈良県境の金剛山が山麓までくっきりと見えました。金剛山は我が家からも見えるのですが中腹以上だけなのです。

 笠木から金剛山を望む(標高1125M)向こう側大阪府手前奈良県
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 町石道に入るとよく踏み慣らされた尾根道のゆるいアップダウンの道が続きます。まだ紅葉が残る樹林のトンネルを3キロ行くと国道と交差する矢立です。平日なのに国道を横断するのが難しいほど高野山への車が続きます。ここも過疎の矢立の集落を抜け樹林に入ります、袈裟掛石や押上石を通りまた国道と交差します。国道を横断して少し登ると小高い尾根に37町石の休憩所があります、ここで丁度11時半弁当の時間です、今朝相棒が慌てて作った弁当の美味いこと、料理の美味さか食べる場所の環境のよさか、ここは無難に両方の相乗効果ということにします。
 
ここで一組のこれもサンデー毎日(意味分かりますかな)らしい夫婦が追いついてきまして弁当を開きました。私らはちょっと先に立ちましたが途中で追い抜かれました、悔しながら我々とは少しは齢の差があるようでした。鏡石を通り大門下の急登を登り詰めると7町石、突然の感じで朱色の大門が現れます、午後1時半です、自宅から12キロ半を休憩を含めて8時の出発から5時間半でした。因みに1町は100m余です。

 大門横の名残紅葉と落ち葉の二人
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 少し休憩の後山内伽藍まで残る7町を歩きます。山内の紅葉はもう期待できないと思ってきましたがまだまだ場所によっては見頃といえるくらいでした、そのかわり車と人の多いこと、いいポイントで写真を撮ることも適いませんでした。伽藍を抜けて本山金剛峰寺前を通り高野山中央の千手院橋の銘菓「みろく石}本舗で土産を買いお茶をよばれた後、バス・ケーブルカー・電車を乗り継いで4時前帰宅しました。久しぶり充実感のある一日でした。

 伽藍付近の紅葉
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 本山金剛峰寺前から伽藍に向かう蛇腹道(カレンダーにも使われる)
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2008年11月14日 (金)

ウォーキングコースの植物

 カナムグラ(鉄葎)

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 クワ科カナムグラ(鉄葎)、茎には棘があり嫌われものの雑草ですが実がビールの苦味と泡の安定に使われるホップと似ていると思ったら、同じクワ科で近縁らしいです。



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2008年11月13日 (木)

庭に咲く花

 ツワブキ
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 キク科ツワブキ、海辺の植物らしいですが海から遠い山中でも育っています。ツワブキの名の由来は「葉に艶のある蕗」からだそうです。葉茎は蕗と同じような料理にできるそうです。



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2008年11月12日 (水)

ウォーキングコースの植物

 ヒヨドリジョウゴ(鵯上戸)
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 ナス科ヒヨドリジョウゴ(鵯上戸)、花は白い小さな目立たない花ですが、実は緑から黒そして赤くなるとよく目につきます。赤くなった実をヒヨドリが好んで食べるからヒヨドリジョウゴと呼ばれるそうです。



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2008年11月11日 (火)

ウォーキングコースの植物

 ハゼ(櫨)
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 ヤマガキ(山柿)
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 ムク(椋)
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 ここ2.3日の冷え込みで我がウォーキングコースにも高野山から紅葉前線が降りてきました。高野山はもう見頃を過ぎたようです。



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2008年11月10日 (月)

庭に咲く花

 ノギク(野菊)
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 キク科ノギク(野菊)、ハイキングの途中山で見つけた白と黄の野生菊です。白の野菊はよく見かけますが、黄はこのとき以外見たことがありません。黄色のは野菊じゃないでしょうという人もありますが、生えて居た場所は人が植えるようなところではない山中で、園芸種の種が飛んできたとも考えられないところでしたので野菊と思って植えています。


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2008年11月 9日 (日)

ウォーキングコースの植物

 ヤマビワ(山枇杷)
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 バラ科ヤマビワ(山枇杷)、野生の枇杷の花がもう咲き始めました、これから3ヶ月間くらい咲きつづけます。6月には実が熟します、甘いのですが果肉は殆どなく皮と種だけです。枇杷が似ても似つかないバラ科とは驚きです。



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2008年11月 8日 (土)

庭に咲く花

 シオン(紫苑)?
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 キク科シオン(紫苑)、だと思うのですが違っていたら教えて下さい。



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2008年11月 7日 (金)

ウォーキングコースの植物

 ヤブマメ(藪豆)
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 マメ科ヤブマメ(藪豆)、ヤブマメの豆がなりました、莢の長さ2Cm足らずの可愛らしい豆です。



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2008年11月 6日 (木)

庭に咲く花

 キク(菊)
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 キク科キク(菊)、純白の小菊です、菊には違いないのですが何という名かわかりません。



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2008年11月 5日 (水)

ウォーキングコースの植物

 アキチョウジ(秋丁字)?
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 シソ科アキチョウジ(秋丁字)、思わぬところ国道の土手に生えているのを始めて見つけました。アキチョウジだと思うのですが自信がありません。



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2008年11月 4日 (火)

庭に咲く花

 センリョウ(千両)
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 センリョウ科センリョウ(千両)、センリョウも色づきました。もう時々小鳥が食べにきます。正月までは持ちそうにありません。



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2008年11月 3日 (月)

ウォーキングコースの植物

 マムシグサ(蝮草)
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 サトイモ科マムシグサ、実りの秋、いろいろな野草も実を結ぶ季節になりました。春にマムシが頭をもたげたようなちょっと気味の悪い花を咲かせていたマムシグサも実が色づきました。



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2008年11月 2日 (日)

無駄話<富有柿>

 所用を兼ねて富有柿なら日本一(世界一)を自負しているブランド「九度山の富有柿」の産地の里、広良(ヒロラ)地区を歩きました。柿園で写真を撮っていると農家の方が通りかかり、「写真を撮るにはまだ色がもうひとつやろ、色も味も今月中旬から下旬にならんとなあ」と言っていました。

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 ここの富有柿は味、色、形、揃って最高品質だそうで市場の品評会などで連続最高賞を取っているようです。味はしゃきしゃきとした歯ざわりと濃厚な甘さ、色は柿右衛門が苦労して出した陶器の色のような濃い柿色、形は肩高で厚みがあり真ん中が凹んでいないのが特徴だそうです。真ん中が凹んでいないのは種があるのですが、その種回りの果肉がまた美味いのです、でもそいう最高品質のものを生産するのにはなかなか手間がかかるそうで、どうしても生産費が高くなり一般消費者向きの値段では出荷できず、初物は一個千円もするような高級料亭や富裕層向けの贈答用などになり、販路が限られてくるので販売面でも苦労があるようです。

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 九度山町の他の地区でも柿つくりは盛んなのですが、他の地区では富有柿よりも、渋柿で選果場で渋抜きして出荷する平核柿や刀根早生などが殆どで、刀根早生は9月中から出荷でき、初物として珍しがられ、平核柿は種が無くてあっさりした甘さと果肉が柔らかいのが好きな人には好まれます。柿は蜜柑と違って暖かいうちは食べる気になりますが寒くなると身体が冷える気して敬遠されます、それで早く収穫出荷できる早生品種をつくる農家が多くなっています。

 ほんとうにに美味しいのは富有柿なのですが、それが一番美味しくなる11月下旬となると寒くなるのと、早生柿から食べている人には柿に飽きがきている頃になるので、一般的にはあまり歓迎されないようです。

 我が家にも富裕柿の木が2本あるのですが、消毒もせず自然にまかせたところ見事全部落果してしまい、今年は1個も収穫できませんでした、自然にまかせると隔年に10~20個くらい取れるのがまた特別美味いのです。
 どこかで九度山の富有柿を見かけたら、少し高いかも知れませんが一度味わってみて下さい、それがほんとうの柿の味です。

 これは広良産ではありませんが富有柿です、十字の溝のところを切ると種に当たらずに切れます。
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2008年11月 1日 (土)

庭に咲く花

 コムラサキ(小紫)
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 クマツヅラ科コムラサキ(小紫)、ムラサキシキブとかコシキブとかも呼ばれますが、源氏物語を書いた紫式部とは何の関連も無いそうです、実の紫色から呼ばれるそうです。
 我が家のは日当たりの悪い場所にあるからか枝の一部にしか実がつきません。



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