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2009年1月14日 (水)

無駄話<テキーラ>

 前回に続いてお酒の話、メキシコの銘酒テキーラ(35~45度)の話です。

 色々な銘柄のテキーラ
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 200年ほど前に偶然のできごとから生産されるようになったテキーラの原料は竜舌蘭、メキシコの山野に自生している蘭の一種であり多肉で、稀には4~8メートルの花茎を出して淡黄色の花をつけます。

 竜舌蘭
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 テキーラはこの竜舌蘭の樹液からつくられます、200年ほど前のことメキシコのテキーラという村の近くで山火事が起きました。山野に自生していた竜舌蘭も焼けたのですが、焼けた竜舌蘭から何ともいえないいい香りがしてきたのです。焼けた株を搾ったところ茶色の甘い液体が出てきたのです。

 この樹液を発酵させて蒸留してつくられたのがテキーラです。テキーラ村で発見、生産されたため村の名をとってテキーラと名づけられたのです。

       「だれかに教えたくなる雑学700」より



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