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2010年3月 8日 (月)

無駄話<じゃがいも>

 この辺りではジャガイモを植える時季になりました、昔はジャガイモといえば男爵、種芋は自家で収穫した小さい芋を選って貯蔵しておいて植えたものですが、今は毎年種芋を買って植えます。ホームセンターに行ってみるとジャガイモの種類の多いこと、目移りがして種類を決めかねますが、今年も、きたあかり、メークイン、アンデス赤、の3種類、2キロづつにしました。

 きたあかり
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 メークイン
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 アンデス赤
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 ジャガイモの原産地は南米アンデス山脈の高地が原産で、16世紀にスペイン人によりヨーロッパにもたらされた際に運搬中の船内で芽が出たものを食べて毒に当たったため、一時は「悪魔の植物」と呼ばれたそうです。

 日本には1600年ごろオランダ船によりジャカルタ港より運ばれ、当時は先ず観賞用として栽培されたということです。ジャガイモという呼び名もジャカルタ渡来というところからきているようです。

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 観賞用に栽培されたくらいですから、ジャガイモの花なかなかきれいです。北海道を旅行したとき、見渡す限り花盛りのジャガイモ畠は今も印象に残っています。

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 ジャガイモは二度芋とも呼ばれ、春秋二度植えればできます。特にアンデス赤は8月中旬に植えれば、11月末、春と同じくらいよい芋が収穫できて、貯蔵したものよりずっと美味しいです。


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コメント

おはようございます♪
ジャガイモが悪魔の植物ですか
時々中毒事故がおきますものね
ジャガイモにそんなに種類があるんですか
3種類あるとどんな料理に向いてるか
食べ比べができて楽しいですね

エフさん、自衛のため芽を食べられないよう毒を持っているのだと思いますが、ジャガイモほどいろんな料理に向く野菜はないのに、悪魔の植物とは酷です。

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